
El Parador asturiano, que fue elegido por los lectores de la
revista, compitió contra hoteles tan espectaculares como el Alcaufar Vell Hotel
Rural de Menorca, el Abadía Retuerta Le Domaine (Ribera del Duero, Valladolid)
único hotel de España con servicio de mayordomía o el A Quinta da Auga en
Santiago de Compostela.
Los huéspedes que se alojan en Corias ‘pueden disfrutar de
una verdadera experiencia Paradores’, extensible a cualquiera de las habitaciones repartidas en tres plantas y
distribuidas alrededor de los dos claustros con que cuenta el edificio de
estilo neoclásico. Las obras de restauración del monasterio fueron dirigidas
por el arquitecto José María Pérez González, ‘Peridis’.