Pepe Solla, el cocinero y miembro del grupo Nove, ofreció sendas
acciones formativas en el Centro Superior de Hostelería de Galicia, CSHG, destinadas
a dos públicos distintos. Por un lado, los alumnos del Centro asistieron a un
módulo formativo sobre envasado al vacío, mientras que los cocineros de los
Paradores de Turismo que están ubicados en el Camino de Santiago, recibieron
una charla para la elaboración de los denominados platos del Peregrino.