Una Delegación de la Selección Española de Cocina
Profesional ha sido recibida en el Senado, dentro de la agenda institucional de
actividades de la Cámara de representación territorial española. La Selección
acudió a la reunión acompañada y avalada por una representación formal de la
Sociedad de Estudios Internacionales (SEI) en función de los vínculos de
colaboración existentes entre ambas organizaciones y con la propuesta de que la
gastronomía sea declarada Bien de Interés Cultural.
En este sentido ya se han dado los primeros pasos creando
una Comisión desde el World Gastronomy Institute (España), organización que
tutela a la Selección, que facilitará la información necesaria para documentar
el proyecto de Moción con la Declaración, en una propuesta que ya cuenta con el
apoyo de los dos principales partidos españoles.