La Escuela entre Fogones, perteneciente a FACYRE, fue el
marco de la firma del convenio, el pasado 22 de abril, entre la Asociación
Saborea España y la empresa Goormeet, plataforma online de encuentro entre
productores y profesionales de la gastronomía, con la que se da comienzo al
proceso de homologación de productos agroalimentarios con la marca “Saborea
España”. La firma se materializó entre Pedro Larumbe, presidente de Saborea
España e Ignacio Rodríguez, consejero delegado de Goormeet.
Esta marca nace con el objetivo de convertirse en un
reconocimiento de calidad y origen para los productos agroalimentarios
españoles, reforzando además el posicionamiento internacional de estos
productos y ayudando en las estrategias de exportación. La utilización de marca
Saborea España se concederá a través de un panel de cata, que decidirá los
productos a los que se otorga este distintivo, y que estará formado por grandes
chefs de la gastronomía española, pertenecientes a la federación de cocineros
FACYRE y a la organización Euro-Toques, ambos miembros fundadores de la
asociación Saborea España. Entre los cocineros que forman parte de estas
organizaciones se encuentran sus presidentes Mario Sandoval y Pedro Subijana,
así como Pedro Larumbe, presidente de Saborea España.