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Jornadas de Cata y Coctelería con Orujo y Licor Café
Acercar al consumidor y al restaurador ourensano los productos amparados
bajo el CRIIGG Aguardientes y
Licores Tradicionales de Galicia. Bajo esta premisa se celebra este viernes
y sábado las jornadas de Cata y Coctelería con Orujo y Licor Café de Galicia,
que se desarrollarán en El Tragaluz con
la participación de un coctelero de excepción: el actual campeón gallego de
coctelería clásica, Pedro Sestayo. Esta iniciativa, que coincide con la
celebración del 25 aniversario de la
constitución de este Consejo Regulador, supone también un paso adelante por
parte del Aguardientes y Licores para contribuir a poner en valor estos productos
con marchamo de calidad.
Y la selección de la ciudad en la
que se desarrolla la actividad no ha sido casual. “En Ourense hay una gran
tradición de elaboración y consumo de estos destilados, especialmente del licor
café, y sin embargo sigue siendo la provincia gallega con menos empresas y
litros calificados dentro del Consejo Regulador”, explica el presidente del
CRIIGG, José Antonio Feijoo. “Los productos que ampara este Consejo Regulador
han pasado todos los controles de calidad, están muy bien elaborados y
mantienen muy buenos precios. Por ello hemos de concienciar al consumidor
gallego y también al restaurador para que aprenda a reconocerlos y valorarlos,
y a optar por aquellos destilados con contraetiqueta como primera opción a la
hora de ofrecer un espirituoso al cliente”, asegura.
