El llamado G-11, el Consejo
Asesor Internacional del Basque Culinary Center formado por once de los más
influyentes cocineros del mundo, se reunirá este año en la ciudad de Sao Paulo,
en Brasil. En años anteriores esta reunión anual se celebró en Nueva York
(2013), Tokio (2012) y Lima (2011).
Los chefs pertenecientes al
Consejo son: Ferran Adrià (España), René Redzepi (Dinamarca), Joan Roca
(España), Heston Blumenthal (Reino Unido), Massimo Bottura (Italia), Michel
Bras (Francia), Gastón Acurio (Perú), Yukio Hattori (Japón), Dan Barber
(Estados Unidos), Enrique Olvera (México) y el brasileño Alex Atala, que en
esta ocasión es el anfitrión del encuentro. Este año estará como invitado a la
reunión del G-11 el cocinero Rodolfo Guzmán (Chile).