 |
| Virgilio Martínez y Pía León |
Central fue reconocido en Lima como el mejor restaurante de
América Latina en la lista de los mejores 50 de San Pellegrino, elegidos por
252 expertos y críticos. La primera pareja que puso a un restaurante limeño como el
número uno en América Latina fueron Astrid Gutsche y Gastón Acurio de Astrid
& Gastón; la receta del amor y la creación a partir de ingredientes
oriundos ha llevado este año a otro matrimonio a esa misma posición: Virgilio
Martínez y María Pía León, los cocineros-jefe y dueños de Central.