El Hotel Ritz by Belmond acoge, en la Terraza del Restaurante
Goya y su Jardín, el Mes de las Ostras. Gemma Vela, Premio Nacional de
Gastronomía ‘Mejor Sumiller 2013’, propone maridarlas con cuatro de las mejores
joyas de la Maison Laurent-Perrier: Brut, Ultra Brut, Cuvée Rosé Brut y Grand Siècle; así como, los cavas de Agustí Torello
Mata: Reserva Brut Nature, Reserva Rosado, Kripta Gran Reserva Brut Nature.
Dependiendo de las referencias, se podrán tomar por copas o por botellas.
Una oportunidad única para degustar una gran variedad
de ostras gallegas y francesas,
ofrecidas al natural o preparadas de la manera más creativa por el Chef Jorge
González. Entre sus creaciones figuran: ‘Ostras de Marennes Oléron en tempura
de curry con mousse de aguacate’, ‘Ostras gallegas gratinadas al cava sobre
puerro confitado’ u ‘Ostras sobre geleé de miso y verduritas tiernas’.