El Grupo HGA Bodegas y Viñedos de Altura, empresa propiedad
de Horacio Gómez, ha adquirido el pasado mes de septiembre gran parte del accionariado
de la empresa que elabora la prestigiosa ginebra Premium Platú, Platú Premium
Spirits S.L. en su clara apuesta por los productos gallegos de máxima calidad
como son ademas sus bodegas de Altos de Torona, Pazo de Villarei en Rias Baixas
y Regina Viarum en Ribera Sacra,
Platú, ginebra Premium, primera ginebra gallega en salir al
mercado, tipo London Dry, de 39,0% de alc./vol. se obtiene gracias a una triple
destilación en la que los diez botánicos que la componen son macerados, durante
un total de 30 días, y controlados a diario en cada proceso.
Los elementos con los que se elabora Platú Gin son las bayas
de enebro, las semillas de cilantro, la raíz de oris, regaliz y angélica, la
canela, la nuez moscada y también la corteza de naranja, casia y limón. La
maceración de estos se realiza entre la segunda y tercera destilación, con el
fin de extraer de la mejor manera los mejores matices aromáticos. La
destilación se realiza en un pequeño pueblo al norte de la ciudad de Londres
pero su proceso se finaliza, ensambla y embotella en una de las más importantes
destilerias de Galicia.