Tras dos congresos consecutivos celebrándose en Málaga,
Gastromarketing traslada su tercera edición a Madrid con nuevas ideas sobre la
mesa y profesionales de excepción como ponentes. Este año llega con un formato
más interactivo en el que tendrán una gran presencia las nuevas tecnologías
como una de las claves del éxito de muchos restaurantes y tiendas gourmet.
Nuevos modelos de negocio, filosofías empresariales
atrevidas y los mejores consejos sobre gestión enfocados a la industria
hostelera se dan cita en este congreso con los mejores ejemplos de que
‘modernizarse es sobrevivir’.
El próximo 27 de noviembre en el Teatro Rialto de Madrid se
darán cita nombres como Jordi Roca, que comparte tres estrellas Michelin con
sus hermanos en El Celler de Can Roca, acompañado por dos expertos en
marketing, como Diego Coquillat o Jesús Hernández, éste último especializado en
aplicarlo a la telefonía móvil; y por chefs como Roberto Ruiz, jefe de cocina y
propietario del mexicano Punto MX, entre otros profesionales de la cocina.