La cooperativa de Barro Viña Moraima ha comenzado un
novedoso proyecto de vinificación experimental, de la variedad autóctona
gallega recién identificada ratiño. El año pasado, la Misión Biológica de
Galicia, dependiente del CSIC y bajo la dirección de la Dra. Carmen Martínez,
finalizó un interesante programa de catalogación de variedades de vid
localizadas en Galicia y Asturias. Una de las novedades fue la identificación
de la ratiño.
Cuando tuvieron conocimiento de esta noticia, varios
cooperativistas, sabedores de la existencia de cepas de esta variedad en sus
viñedos, se pusieron en contacto con el centro (situado en Salcedo, Pontevedra)
para interesarse por la posibilidad de vinificar esta uva.
Al no estar incluida en el Catálogo oficial de variedades
autorizadas por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, se
iniciaron los trámites correspondientes a fin de conseguir su inclusión en el listado;
previa solicitud de las pertinentes autorizaciones a la Xunta de Galicia.