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| Beatriz Sotelo |
El Concurso Cocinero del Año llega a su VI edición y la primera
semifinal tendrá lugar mañana 12 de noviembre en el Hotel Escuela Hetansa de
Tenerife, donde competirán jóvenes cocineros de Andalucía, Extremadura,
Canarias, Región de Murcia, Ceuta y Melilla.
Desde ese momento y durante dos años y cuatro semifinales, el certamen,
del que el salón Alimentaria es patrocinador y fundador, recorrerá todo el país
en busca del mejor profesional de la cocina.
La gran final del Concurso Cocinero del Año se celebrará en
Alimentaria 2016, concretamente en el marco de Restaurama, donde un jurado
presidido por Martín Berasategui aclamará al ganador de un certamen que ya han
coronado chefs de incuestionable prestigio como Jordi Cruz, restaurantes Abac
(2 *Michelin) y Angle (1* Michelin); Beatriz Sotelo, restaurante A Estación (1*
Michelin); José Carlos Fuentes, restaurante Tierra (1* Michelin); Víctor
Rodrigo, restaurante Samsha; y Joaquín Baeza, restaurante Baeza & Rufete.
Durante sus diez años de trayectoria, el Concurso Cocinero
del Año se ha posicionado como uno de los principales eventos gastronómicos
nacionales. Se trata de una competición que, organizada por Grupo Caterdata con
el apoyo de las empresas líderes del sector, pretende promocionar y prestigiar
la profesión de los cocineros a través de un evento de ámbito nacional dirigido
a profesionales que estén trabajando en España y que sean mayores de 23 años. A
lo largo de sus cinco ediciones han concursado cerca de 4.000 cocineros y 350
semifinalistas, evaluados por un jurado compuesto por más de 100 estrellas
Michelín.