El Centro Comercial Arousa acogerá el próximo viernes 19 y de la
mano de Aceites Abril una jornada dedicada en exclusiva al aceite y que
combinará la espectacularidad de la magia del mago Teto con un taller de
iniciación a la cata de aceite y un showcooking impartido por el chef de Cambados, Miguel
Mosteiro.
Miguel Mosteiro será
el encargado de iniciar a los asistentes en la cultura del aceite a través de
una cata comentada en la que abundará en las características organolépticas de las
distintas variedades de aceite y el uso gastronómico que, en función de sus
cualidades, es más apropiado para cada tipo de elaboración (aliñar, freír,
conservar, confitar, etc.), además de los diversos procesos de extracción y
consejos prácticos para exprimir todo su potencial en cada plato.