Guillermo Cruz, del restaurante Mugaritz (Errenteria,
Guipuzcoa, dos estrellas Michelin) ha sido reconocido como ‘Mejor Sumiller de
España 2014’ en el reciente concurso oficial celebrado por UAES, la Unión de
Asociaciones españolas de sumilleres.
La UAES ha reunido el 9 y 10 de diciembre pasados en el
Palacio de Congresos de Santiago de Compostela a los mejores sumilleres de toda
España para celebrar la Final del concurso oficial ‘Mejor Sumiller de España
2014’, un certamen que anteriormente tenía lugar en el marco de San Sebastián
Gastronomika y que desde el pasado año se celebra como evento autónomo.
Los sumilleres finalistas que optaban a este preciado
galardón eran: Roberto Durán del restaurante Caballito de Mar de Palma de
Mallorca (representando a Baleares), Josep Pelegrín, gerente del Petit Celler
de Manresa (representando a Barcelona) y finalmente, el ganador, Guillermo
Cruz, del restaurante Mugaritz (representando a Aragón).