Espumosos Rías Baixas de Europa League

Brindis final de la cata

El salón de congresos y exposiciones del museo José Peña de Camabados acogió este mediodía una cata degustación de espumosos Rías Baixas maridados con ostras de la zona aportadas por diferentes depuradoras cambadesas, el bocado y trago perfecto para cualquier mañana de domingo o día de asueto. Al acto asisteiron más de cien personas.

El camino está iniciado y estos vinos burbujeantes de carácter atlántico están más en la senda de los champagnes que de los cavas, con más acidez y frescura que los espumosos catalanes, característica que le aportan las variedades de uvas con las que están elaborados, pues la Xare.lo, Macabeo y Parellada de los cavas catalanes son neutras, frente a la frutosidad del Albariño, Treixadura, Torrontés o Godello. de los nuestros.

Público asistente

Por la pasarela cambadesa pararon el Sensum de Bodegas As Laxas, el Burbujas del Atlántico de Bodegas Eidosela, que presentó un Brut Nature, un Extra Brut y un Rosé elaborado con variedades autóctonas tintas gallegas; el Mar de Frades, de la bodega del mismo nombre, perteneciente al Grupo Diego Zamora; el Feitizo da Noite, de Bodegas Pablo Padín y el Señorío de Rubiós Brut y Brut Nature, dos pulirivarietales elaborados con Treixadura, Albariño, Torrontes, Loureira Blaca y Godello, que es el coupage característicos de los Rías Baixas de la subzona del Condado do Tea.

La novedad fue el Alba de Martín de Martín Códax, que saca al mercado la primera añada de su espumoso y que tiene guardada para el próximo domingo, en la Festa do Espumoso que se celebrará en Salvaterra, la presentación del Brinde, de Adegas Galegas, bodega adquirida por la cooperativa de Vilariño y que ya elaboraba en Valdeorras este espumoso al que su  mentor, Pepe Rodríguez, denominaba genéricamente como Cova galego, en vez de cava, términos ambos que significan cueva.