.png)
El grupo bodeguero de Horacio Gómez saca al mercado el Altos
de Torona Barrica, que presenta además una nueva imagen. Elaborado a partir de vendimia seleccionada de
uva albariño y fermentado en barricas borgoñonas de 300 litros de roble francés
en sala climatizada a 18 grados y crianza de seis meses en las propias barricas
con battonage cada dos días y posterior crianza sobre sus propias lías durante
un periodo de 6 meses.
Se trata de un vino de color amarillo brillante de capa
alta, con aroma potente y varietal de fruta madura, especias dulces y mineral
con un fino aporte de roble francés. En boca resulta equilibrado, tierno, amplio y emvolvente.
Sabroso,fresco, de buena acidez,con notas grasas y un retronasal ahumado de
madera. Podría acompañar una gran variedad de platos ( pescados, arroces) y se
comporta bien con escabeches, ibéricos y quesos.