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| Luis Guillermo Castro |
Costa Rica será el país invitado en Xantar 2015, el Salón
Internacional de Turismo gastronómico que se celebrará en Expourense del 4 al 8
de marzo. Participarán para promocionarse como “destino gastronómico único,
diferenciable, amigable y sostenible”, algo que coincide con uno de los
principales objetivos de la próxima edición de Xantar.
La participación de Costa Rica como país invitado en Xantar
2015 se materializa a través del impulso de la empresa de agua mineral
“X-PINNER WATER” que ha conseguido la colaboración para participar en este
evento de la Cámara Costarricense de Restaurantes y Afines (CACORE), la principal
asociación empresarial del sector del país con más de 350 asociados. Esta
entidad está apoyada por el Instituto Costarricense de Turismo (ICT), ya que
ambos trabajan en la ejecución del Plan Nacional de Gastronomía Sostenible y
Saludable.
Costa Rica estará presente en todas las acciones previstas
para esta 16ª edición de Xantar promocionando su gastronomía, turismo y
productos agroalimentarios. Contará con un restaurante propio dentro del salón
que estará liderado por el prestigioso chef, Luis Guillermo Castro Pérez,
natural de este país. Es Chef Instructor Certificado por la Asociación Mundial
de Chefs, ha dirigido, entrenado o auditado a más de 50 restaurantes en el
Caribe, Centro y Sur América.