Culinary Action! llega a Galicia el lunes 30 de noviembre de 2015 al Hotel NH Collection de Santiago de Compostela como un taller centrado en analizar los casos de éxito de cocineros y hosteleros emprendedores, contados en primera persona por los propios protagonistas: chefs que, como propietarios y/o gestores de sus negocios, asumen un papel como empresarios.

Con una jornada de un día en Santiago se convierte en la cita de Culinary Action! Santiago. En una ponencia de unos veinte-treinta minutos cada una, se expondrán siete casos de proyectos gastronómicos con perfil emprendedor, contados por sus protagonistas como cocineros-como emprendedores y empresarios al frente de sus negocios. 

Además, se celebrarán tres charlas temáticas dentro de una dinámica de grupos, conducidas por expertos en emprendizaje y gestión hostelera. 

Puede consultar el programa en http://www.culinaryaction.com/