Este año Santiago(é)Tapas ha querido otorgar mayor importancia a los productos gallegos de calidad con denominación de origen o indicación geográfica protegida. Por esta razón, todas las tapas de esta edición cuentan con alguno de estos productos entre sus ingredientes.
También concluye el Santiago(é)Noite, la oferta complementaria de hostelería nocturna con creaciones exclusivas a un precio único de 3,5 euros para aquellos clientes que muestren su tapasporte en los locales participantes.