Los vinos de Rías Baixas no dejan de
sorprender a los prescriptores estadounidenses por su calidad y personalidad.
Así se ha demostrado esta semana en las dos catas maridaje desarrolladas en las
ciudades de Nueva York y Chicago. Además de diferentes representantes de las
bodegas participantes, también se desplazaron a Estados Unidos el secretario
general del Consejo Regulador, Ramón Huidobro, y la directora de Marketing, Eva
Mínguez.
Bajo el lema The Tastemakers Table, la nueva agencia de esta Denominación de
Origen en Norteamérica, Gregory White, ha organizado ambas citas, a las que no
faltaron profesionales de importantes publicaciones, así como distribuidores.
Ambas convocatorias resultaron todo un éxito de participación.
La primera cita tuvo lugar en Nueva York, en
el restaurante The Kitchen Table, y consistió en un seminario-maridaje con
platos típicos de la gastronomía española como fueron el pulpo a la gallega, la
tortilla, el pincho moruno, el pan con tomate... Todos ellos acompañados con 15
marcas de Rías Baixas. Como maestros de ceremonias estuvieron la chef Katie
Button, del Bar de Tapas en Asheville, Carolina del Norte; y el director de
bebida Félix Meana, Heirloom Restaurant Group.
La segunda de las catas se desarrolló en
Chicago, donde se ofreció un seminario maridaje en el restaurante de Little
Goat Dinner, que tuvo como conductora del acto a la aclamada sumiller de esta
ciudad, Jill Zimorski. Contó con una participación de medio centenar de
profesionales.