El queso canario, Maxorata curado DOP majorero elaborado por Grupo Ganaderos Fuerteventura, ha sido elegido ganador absoluto en el 8 GourmetQuesos , Campeonato de Los Mejores Quesos de España 2017.
Entre las más de 600 variedades presentadas ya se conocen los ganadores de las 15 categorías establecidas en función los parámetros de elaboración.
Vaca Jóven: 1. Sto. André joven, DOP Cebreiro, Carlos Reija Fernández, Lugo; 2. Garmillas tierno, Queso Las Garmillas, Cantabria; 3. Son vives Semicurado DOP Mahón Menorca Artesano, Son vives,
Menorca
Vaca Curado: 1. Hijo F. Quintana Curado DOP Mahón Menorca artesano, Hijo F. Quintana, Menorca; 2. Subaida curado DOP Mahón Menorca artesano, Subaida, Menorca; 3. Redes DOP Casín, Quesería Redes, Asturias
Cabra Jóven: 1. Maxorata jóven DOP Majorero, Grupo Ganaderos Fuerteventura, Fuerteventura; 2. Celestina cabra, Quesos Corcuera, Toledo; 3. Blancafort, Ramaders de Cabres Lleteres del Bergueda, Barcelona
Cabra Curado: 1. Maxorata curado DOP Majorero, Grupo Ganaderos Fuerteventura, Fuerteventura; 2. Pajonales Bolaños curado, Manuel Hernández Bolaños, Gran Canaria; 3. Finca Uga Pimentón, Finca Uga, Lanzarote
Mezcla: 1. La Pastora de Grazalema curado, La Pastora de Grazalema, Cádiz ; 2. Castrocastillo, Lácteos Siete Lobas, León; 3. Payoyo curado mezcla, Quesos Payoyo, Cádiz
Pasta blanda: 1. Rodonet de cabra, Formatges Artefor, Barcelona; 2. Besos del Rey Silo, Rey Silo, Asturias; 3. Terra, Airas Moniz, Lugo
Oveja semi: 1. Remiro DOP Idiazabal, Quesería Remiro, Navarra; 2. Laurus semicurado, Quesería Artesanal Laurus, Zamora; 3. Gazpio DOP Idiazabal, José Inazio Ugartemendia, Guipuzcoa
Oveja curado: 1. El Bosqueño oveja curado emborrao, Quesos El Bosqueño, Cádiz; 2. Pajarete oveja curado, Lopicomo, Cádiz; 3. Marcos conde oveja curado, Queserías de Zamora, Zamora
Oveja añejo: 1. La Leze DOP Idiazabal, Caserío La Leze, Álava; 2. Selección Especial 1605 DOP Manchego, Quesería 1605, Ciudad Real; 3. Quevedo añejo, Quesos Quevedo, Valladolid
Tortas cuajo vegetal: 1. Cremositos del Zujar, Arteserena, Badajoz; 2. Gran Tajo Selección DOP Torta del Casar, Iberques Extremadura, Cáceres: 3. Torta La Dehesa, Haciendas Company Spain, Salamanca
Azules: 1. Azul Reny Picot , Industrial Quesera del Guadarrama, Madrid; 2. Lara & Sara, Queixeria Prestes, Lugo; 3. Peñoceo, Quesos La Peral, Asturias
Afinados lácticos: 1. Moluengo, Quesos La Rueda, Albacete; 2. Sto. André, Carlos Reija Fernández, Lugo; 3. Quesos de Luna, Quesería de Luna, Ciudad Real
Ahumados: 1. Jaio DOP Idiazabal, Jaio Gazta, Vizcaya; 2. La Leze DOP Idiazabal, Caserío La Leze, Álava; 3. Montesdeoca, Biogranja Montes de Oca, Tenerife
Ecológicos: 1. Montes de Alcalá de cabra payoya, Quesería El Gazul, Cádiz; 2. Hacienda Zorita Organic Farm, Haciendas Company Spain, Salamanca; 3. La Vieja Buchaca, La Vieja Buchaca, Granada
Con condimentos en su interior: 1. Bombón de Iruelas, Quesería Elvira García, Ávila; 2. Rojo Capra, Carralejos Granja Quesería, Salamanca; 3. Pascualete Trufado, Finca Pascualete, Cáceres
Entre las más de 600 variedades presentadas ya se conocen los ganadores de las 15 categorías establecidas en función los parámetros de elaboración.
Vaca Jóven: 1. Sto. André joven, DOP Cebreiro, Carlos Reija Fernández, Lugo; 2. Garmillas tierno, Queso Las Garmillas, Cantabria; 3. Son vives Semicurado DOP Mahón Menorca Artesano, Son vives, Menorca
Vaca Curado: 1. Hijo F. Quintana Curado DOP Mahón Menorca artesano, Hijo F. Quintana, Menorca; 2. Subaida curado DOP Mahón Menorca artesano, Subaida, Menorca; 3. Redes DOP Casín, Quesería Redes, Asturias
Cabra Jóven: 1. Maxorata jóven DOP Majorero, Grupo Ganaderos Fuerteventura, Fuerteventura; 2. Celestina cabra, Quesos Corcuera, Toledo; 3. Blancafort, Ramaders de Cabres Lleteres del Bergueda, Barcelona
Cabra Curado: 1. Maxorata curado DOP Majorero, Grupo Ganaderos Fuerteventura, Fuerteventura; 2. Pajonales Bolaños curado, Manuel Hernández Bolaños, Gran Canaria; 3. Finca Uga Pimentón, Finca Uga, Lanzarote
Mezcla: 1. La Pastora de Grazalema curado, La Pastora de Grazalema, Cádiz ; 2. Castrocastillo, Lácteos Siete Lobas, León; 3. Payoyo curado mezcla, Quesos Payoyo, Cádiz
Pasta blanda: 1. Rodonet de cabra, Formatges Artefor, Barcelona; 2. Besos del Rey Silo, Rey Silo, Asturias; 3. Terra, Airas Moniz, Lugo
Oveja semi: 1. Remiro DOP Idiazabal, Quesería Remiro, Navarra; 2. Laurus semicurado, Quesería Artesanal Laurus, Zamora; 3. Gazpio DOP Idiazabal, José Inazio Ugartemendia, Guipuzcoa
Oveja curado: 1. El Bosqueño oveja curado emborrao, Quesos El Bosqueño, Cádiz; 2. Pajarete oveja curado, Lopicomo, Cádiz; 3. Marcos conde oveja curado, Queserías de Zamora, Zamora
Oveja añejo: 1. La Leze DOP Idiazabal, Caserío La Leze, Álava; 2. Selección Especial 1605 DOP Manchego, Quesería 1605, Ciudad Real; 3. Quevedo añejo, Quesos Quevedo, Valladolid
Tortas cuajo vegetal: 1. Cremositos del Zujar, Arteserena, Badajoz; 2. Gran Tajo Selección DOP Torta del Casar, Iberques Extremadura, Cáceres: 3. Torta La Dehesa, Haciendas Company Spain, Salamanca
Azules: 1. Azul Reny Picot , Industrial Quesera del Guadarrama, Madrid; 2. Lara & Sara, Queixeria Prestes, Lugo; 3. Peñoceo, Quesos La Peral, Asturias
Afinados lácticos: 1. Moluengo, Quesos La Rueda, Albacete; 2. Sto. André, Carlos Reija Fernández, Lugo; 3. Quesos de Luna, Quesería de Luna, Ciudad Real
Ahumados: 1. Jaio DOP Idiazabal, Jaio Gazta, Vizcaya; 2. La Leze DOP Idiazabal, Caserío La Leze, Álava; 3. Montesdeoca, Biogranja Montes de Oca, Tenerife
Ecológicos: 1. Montes de Alcalá de cabra payoya, Quesería El Gazul, Cádiz; 2. Hacienda Zorita Organic Farm, Haciendas Company Spain, Salamanca; 3. La Vieja Buchaca, La Vieja Buchaca, Granada
Con condimentos en su interior: 1. Bombón de Iruelas, Quesería Elvira García, Ávila; 2. Rojo Capra, Carralejos Granja Quesería, Salamanca; 3. Pascualete Trufado, Finca Pascualete, Cáceres