
Desde el año 1993 Isabel Rey ha participado en cerca de cincuenta exposiciones individuales y colectivas, además de haber logrado diferentes reconocimientos a su trabajo. La artista se dedica, asimismo, a la fotografía, grabado y restauración de obras de arte en paralelo a la pintura.
A lo largo de este año ya se han celebrado dos jornadas gastronómicas, una vegetariana y otra dedicada a la emigración gallega con platos internacionales, dos exposiciones una a cargo del escultor Fran Lareo y otra sobre la historia del hotel, charlas y ponencias y una gala a la que asistieron más de doscientas personas del sector, instituciones y otras organizaciones con las que colabora la cadena gallega Oca.
Hasta finales de 2019 se celebrarán diferentes actividades a lo largo de lo que queda de año, que buscan abrir el establecimiento a la ciudad de Santiago y a toda Galicia, tendiendo puentes con la cultura, el ámbito de los negocios, la comunidad educativa y el deporte.