La Xunta y la asociación de criadores de cerdo celta fomentan la investigación genética para impulsar esta raza autóctona

El director de la Axencia Galega da Calidade Alimentaria, José Luis Cabarcos, acompañado por el alcalde de Xove, Demetrio Salgueiro, visitó ayer las instalaciones de la explotación porcina Casa Labradela, en el marco de un proyecto de investigación en materia genética de la raza cerdo celta en el que participa la Xunta.

 

Esta iniciativa se sitúa, en concreto, al amparo de una acción de cooperación impulsada desde esta Agencia en la que participan el Centro de Investigaciones Agrarias de Mabegondo, el Centro Tecnolóxico da Carne y la asociación de criadores Asoporcel, con el fin de favorecer la consolidación de esta raza de cara a la recuperación de tierras en desuso, la producción sostenible y respetuosa con el medio y la economía circular. Todo esto, sin olvidar la importante labor de estas ganaderías en la prevención de los incendios forestales.