Casa Solla recibe el sello de garantía Galicia Calidade que certifica su apuesta por la cocina de calidad y proximidad

La gerente de Galicia Calidade, Ana Méndez, junto con el delegado territorial de la Xunta en Pontevedra, Agustín Reguera, entregó el sello de uso de la marca de garantía Galicia Calidade, dependiente de la Consellería de Economía, Industria e Innovación, al chef Pepe Solla, responsable del restaurante Casa Solla. De este modo, se certifica el esfuerzo por la elaboración de una experiencia gastronómica próxima y de gran delicadeza. El sello permitirá a Casa Solla incluir la nueva señalización, con la que se identifica a las empresas adheridas a Galicia Calidade, en sus fachadas, así como añadir el distintivo en las diferentes acciones para su promoción comercial.

Casa Solla empezó en 1961 cuando José y Amelia decidieron iniciar este proyecto que, poco a poco, consiguieron dar solidez con una oferta de producto, como no podía ser de otra forma, en Galicia. A finales de los años 80 se incorporó como cocinero Pepe Solla, uno de sus hijos, que logró a Estrella Michelín para Casa Solla ese mismo año. Desde 2003 siguió su camino en solitario, con el respeto a la historia tanto de sus padres como de Galicia, siempre con los valores que sirvieron de pilar a lo largo de todos estos años: producto y calidez humana.