El Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas Protegidas de Carne de Vacuno de Galicia y la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Vacuno Selecto de Raza Rubia Gallega unen fuerzas para potenciar la carne de calidad producida en Galicia que es de esta raza, y lo hacen bajo la marca Carne de Rubia Gallega, en el marco de las IGPs Ternera Gallega y Vaca Gallega-Buey Gallego.
Así lo pusieron de manifiesto en el acto de firma del Convenio de colaboración que suscribieron sus presidentes, Jesús González y César Dorado, en la Facultad de Veterinaria de Lugo, dando continuidad así a la colaboración abierta ya en el año 2010 entre ambas entidades para la puesta en el mercado de este marchamo de calidad.
Durante la firma de este Convenio se recordó que bajo la marca “Ternera Gallega Suprema-Carne de Rubia Gallega”, sólo se comercializa la carne de calidad procedente de terneros nacidos y criados en las explotaciones ganaderas registradas en el Consejo Regulador, que superaran todos los controles que establece el Reglamento de la Denominación en cuanto a su origen, trazabilidad, manejo, alimentación y bienestar animal; y que a su vez estén inscritos en el Registro de nacimientos del libro genealógico de la raza Rubia Gallega o que reúnan las características de su estándar racial, según valoración de los técnicos de Acruga.