Las bodegas adheridas al Consejo Regulador de la Denominación de Origen Rías Baixas muestran músculo como sector empresarial y profesional con su apuesta decidida por el Precisamente, una encuesta realizada entre las empresas amparadas por la denominación de origen evidencia que, actualmente, un total de 24 bodegas realizan trabajos de investigación en diferentes campos, en los que están implicados cerca de un centenar de expertos con una inversión cercana a los 7 millones de euros. Esta cifra deja patente la importancia que da a la investigación el sector vitivinícola de las bodegas amparadas bajo la Denominación de Origen Rías Baixas.
Estas iniciativas recaen sobre 24 bodegas, de las 181 asociadas, de diferentes tamaños y con proyectos de distinta envergadura y temática. En su mayoría, son investigaciones relacionadas con el viñedo, entre las que destacan los estudios sobre la recuperación de variedades autóctonas, propias de la zona, pero también hay un creciente interés por los trabajos de viabilidad de la producción ecológica en la denominación.