Galicia tiene una amplia representación de productos y productores en Salón Gourmets 2024 que, hasta el próximo jueves, se celebra en el recinto ferial de Ifema, en Madrid. Derivados lácteos, conservas de pescado, Ternera Gallega, la miel y una amplia representación de vinos de las 5 denominaciones gallegas, entre otos lucen en la pasarela de este veterano salón.
El Pabellón de Galicia tiene dos espacios, el de la Consellería do Medio Rural, de 490 metros
cuadrados que alberga 36 empresas, la mayor parte de las cuales certificadas con distintivos de calidad y la de la Consellería do Mar, de 433 metros cuadrados para 23 firmas coexpositoras de la cadena mar-industria, ambas con sala de degustaciones.
De elaborar las degustaciones se encargarán los chefs Kiko Piñeiro y Eloy Cancela, de la Horta do Obradoiro, de Santiago de Compostela; Begoña Vázquez, del Regueiro da Cova, de Verín; Emma Pinal, del gastrobar O Birrán, de Ribadavia; y "Taky" Rodríguez, de cátering Boketé, entre otros.
La novedad de este año es el túnel de Mel de Galicia, en el que participarán las premiadas en las Catas de Galicia del 2023, y otras firmas que forman parte de la IXP.
La provincia de Ourense está presente en esta edición de salón a través del Inorde para promocionarse como destino enogastronómico de calidad amparando a trece coexpositores en su propio stand. La actividad promocional se complementa con n showcooking de la mano de Cocina Ourense el día 22 de abril a las 13.00 horas.
Otras empresas acuden con stand propio como la conservera Frinsa y el cocinero Pepe Solla coo oficiante de la actividad Calentando motores, en la que pondrá a cocinar a los pilotos Sergio García, de Moto 2; e Iván Ortola, de Moto 3, en un show de cocina con las latas de la conservera fundada por Ramiro Carregal como protgonistas.
Mención especial merecen los quesos gallegos ya que en la presente edición han sido una docena los calificados para la final del concurso correspndiente en sus respectivas categorías, cuya final se fallará y dará a conocer en el salón, al igual que el campeón nacional de sumilleres, concurso en la que Galicia tiene representación..