El chef Alhambra Nacho Moreira ha sido seleccionado entre los “100 Jóvenes talentos de la Gastronomía (100JTG)”, una iniciativa impulsada por el Basque Culinary Center, de la que entran a formar parte profesionales menores de 30 años que están revolucionando la gastronomía y que componen una mirada multidisciplinar y actual del sector.
Moreira, al frente del restaurante coruñés La Esquina de Valentina, descubrió la cocina en Londres, en su primer trabajo, en The Boundary, restaurante de Frederick Fosters. Tras estudiar cocina en Vigo y curso de Gestión de establecimientos y restauración en Basque Culinary Center, se mudó a Menorca y Madrid, donde formó parte de restaurantes de importantes chefs como Dabiz Muñoz, Dani Garcia y Javi Estévez. Con 25 años montó su propio restaurante en A Coruña, La Esquina de Valentina