El director de la Wine Scholar Guild, Rick Fisher, describió dicha cata como “una actividad increíble por la posibilidad de probar un gran abanico de vinos de Rías Baixas, especialmente vinos con crianza que son más desconocidos en algunos mercados”. Además durante esta sesión de cata los formadores pudieron “degustar vinos que no están presentes en sus mercados”. Fisher destacó que para mí “albariño es Rías Baixas y Rías Baixas es albariño. La expresión de estos vinos, su identidadno tiene nada que ver con los albariños que se elaboran en el resto del mundo, por ejemplo con los de California que es donde yo vivo”.